Bietola

La famiglia delle bietole ha diversi utilizzi in agricoltura.

Alcune varietà di bietole vengono infatti impiegate per la produzione di saccarosio, il quale si ottiene dalle radici, mentre altre varietà vengono utilizzate per la produzione di foglie utilizzate o per la cottura o per la preparazione di insalate miste nella quarta gamma. Il sapore è delicato senza note di amaro.