Indivia liscia
Scheda nutrizionale / 100g di prodotto

E' una pianta appartenente alla famiglia delle asteraceae.

Comunemente chiamata scarola, presenta foglie larghe dalla forma ondulata con consistenza croccante.

Il sapore, leggermente amarognolo una volta cotto si addolcisce notevolmente.

Le indivie vengono commercializzate sia per il mercato fresco sia destinate alla produzione di insalate di IV gamma.